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闻起来特香,吃起来倍棒的几道家常菜,学会我能下三碗米饭!

www.niketnmode.com2019-08-30

  酱油辣黄瓜

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  用料

  黄瓜适量;蒜片、姜片适量;糖适量;辣椒适量;水适量;酱油适量;盐适量;花椒适量;油【什么油都可以】适量

  做法

段,放太阳下晾干水份,不要晒太干。水分沥干即可,拌入盐,使每根黄瓜都裹上盐,腌制出水后挤干水分。放入器皿中【一定要密封好】

  放入蒜、姜片拌匀。

  锅里放入水,烧开,加入酱油【生抽也可以】,加入适量糖,尝尝味道,调到自己最喜欢,最适合的味道。

  熬好的酱油汤放凉后倒入放黄瓜的密封器皿中,放进辣椒,花椒。

  最后,在锅里熬油,油热后盛起放凉,倒入黄瓜中【这样起密封作用,黄瓜不易坏】

  腌上几个月就可以吃了,但腌的越久越入味。

  酸辣黄瓜

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  用料

  食用油40克;红辣椒5个;姜适量;白糖适量;醋一袋;黄瓜2根

  做法

  ①黄瓜切滚刀块,撒盐,拌匀,等待黄瓜出水后,沥干水待用。

  ②锅热倒油,把之前准备的w,干红辣椒放进锅中翻炒几下,把醋和白糖一起放入锅中,待醋煮开,白糖融化后关火,找一容器倒入凉凉。

  ③在凉凉的汤中,把之前腌制好的黄瓜倒入。最好放置一天在食用,可以更好的入味

  脆香萝卜干

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  用料

  海椒面;萝卜;花椒面;盐;糖

  做法

  两个大萝卜

  切成一厘米左右的厚片

  再切成之字形,不要切断了

  然后挂在衣架上,放在通风的地方吹干,我放在阳台上大概吹了十多天

  这么干,差不多了,两个大萝卜,干了就这么点了

  用凉开水洗洗灰尘

  再挤干水分

  放点海椒面和花椒面(这个量随意,吃的辣就多放点),稍微炒一下,有点糊香味就可以了

  然后再加多点盐,少量糖,拌匀拌匀

  刚拌好的萝卜干不是很好吃,因为还没进味,但是口感很好,很脆,放到玻璃瓶子里放个一两天就很好吃了,两个萝卜装了这么一瓶,我还等不到完全进味,就已经吃的差不多了

达到当天最大量

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